在留学面试中，如果不小心说错了话，以下是一些处理建议：
无关紧要的信息
如果口误的内容不太重要，如学段或学科名称，通常不必从头再来，可以继续面试。
可以简单地向考官道歉，然后继续回答下一个问题。
重要信息
如果口误的内容很重要，如考生号或试讲题目，需要立即更正。
表达时要保持从容，清晰地重新告知考官正确的考号或题目。
道歉与解释
如果口误可能得罪了考官或内容比较敏感，应该及时道歉。
诚恳地表达你原本想要表达的意思，以显示你的诚信和沟通能力。
保持冷静
保持冷静，不要因为一个小错误而过度紧张，这可能会影响你的表现。
专注于面试的剩余部分，展现出你的专业素养和应对压力的能力。
诚实面对
如果不确定如何回答，可以诚实地告诉考官你对此问题的知识储备不足。
诚实是面试中的重要品质，考官通常会理解并赞赏这种态度。
记住，面试官更看重的是你的沟通技巧、专业知识、解决问题的能力以及你的个人品质。一个简短的道歉和解释，如果诚恳，通常不会对你的整体印象造成决定性影响。