留学语言类专业可以选择的专业主要有以下几种：
同声传译专业：
适用于需要不间断翻译的大型会议和研讨会，要求译员提前学习专业词汇和了解行业情况。
英语语言学/英语文学专业：
涵盖语音学、音系学、形态学、词汇学、修辞学、句法学、语义学、语用学、社会语言学、心理语言学等课程，适合对语言学习有深入研究的学生。
TESOL（对外英语教学）专业：
培养英语教师，适合希望从事英语教学工作的学生，就业方向包括学校、培训机构等。
翻译专业：
包括笔译和口译方向，要求学生具备较高的英语水平和文学功底。
教育类专业：
如教育学专业，适合希望从事英语教学的学生，部分学校可能要求有相关的工作经验。
传媒专业：
通常要求学生具备良好的英语表达能力和写作能力，适合对传媒领域感兴趣的学生。
商科类专业：
如管理、国际商务、金融管理等，对专业背景要求不高，适合希望转专业的学生。
对外法语教学（FLE）：
包括教学法和语言学两部分，适合希望从事法语教学的学生。
应用外语（LEA）：
细分为不同专业方向，如国际事务、商务谈判、经济或法律方向的专业翻译。
其他语言类专业：
如日语、俄语、德语、韩语等，学生可以选择笔译、口译或高反等翻译方向。
选择留学专业时，建议学生根据自身的兴趣、职业规划以及语言能力来进行合理选择，同时也要考虑目标院校的具体要求和录取标准。