留学生来中国学习的专业主要集中在以下几个领域：
STEM专业：
科学、技术、工程和数学。这些专业在全球范围内都非常受欢迎，并且在中国有着广阔的应用前景。具体专业包括人工智能、云计算、物联网、5G通信、纳米技术和生物技术、机器人技术等。
商科领域：
包括工商管理、经济学、金融、会计等。中国强劲的经济和繁荣的商业环境使得这些专业备受国际学生的青睐。此外，商业计划、国际商务和MBA课程也是热门选择。
工程类专业：
如机械制造、电子科学、土木与建筑工程等。这些专业强调实践与理论结合，学生可以通过实习机会操作实际设备，从而提高在国际就业市场上的竞争力。
计算机科学与技术：
中国的大多数大学在1950年代开始了与计算机相关的专业，现在这些是成熟的课程，为中国的行业以及国际市场做出了贡献。计算机科学领域侧重于计算系统和设备对数据的表示、存档和操作。
医学专业：
临床医学和全科医学是中国提供的两个著名课程，涉及疾病诊断、治疗和预防的学习和研究。在高级医生的指导和监督下，国际学生将获得有关如何在中国初级医疗机构管理安全高效的医疗程序的知识。
语言类专业：
如汉语，很多留学生选择“汉语+其他专业”的模式，如经贸汉语和汉外翻译。
其他专业：
包括艺术、设计、传媒等。这些专业也越来越受到留学生的欢迎，显示出学生选择空间的扩大和兴趣的多样化。
综上所述，留学生来中国学习的专业选择非常广泛，从STEM专业到商科、工程、计算机、医学到语言和其他专业，这些选择反映了中国在多个领域的技术发展和市场需求，同时也满足了不同留学生的兴趣和职业规划。