美国留学选择课程时，可以考虑以下热门专业和领域：
计算机科学与工程
计算机专业是理工科中非常受欢迎的专业，学生可以在美国学习到最前沿的知识。
计算机科学与工程课程在工程方面有广泛的潜在专业可供选择。
金融专业
美国作为国际金融中心，金融专业非常受欢迎，适合对企业管理感兴趣的学生。
医学专业
美国的医学专业教育在国际上享有盛誉，适合有意从事医学领域工作的学生。
艺术专业
美国有许多知名的艺术设计学院，适合对艺术和设计感兴趣的学生。
数学专业
数学专业是STEM（科学、技术、工程和数学）领域的重要组成部分，适合对数学有深厚兴趣的学生。
石油工程学
石油工程专业的毕业生通常有较高的起始薪资和良好的就业前景。
电气工程与计算机科学（EECS）
EECS专业的毕业生在就业市场上表现良好，有广泛的职业选择。
应用经济与管理
应用经济学和管理学的毕业生通常有较高的起始薪资，并且对自己的工作感到满意。
运筹学
运筹学专业的毕业生在多个行业中都有广泛的就业机会。
选择课程时，学生应该考虑自己的兴趣、职业目标以及未来想要从事的行业。同时，也需要关注专业的热门程度、就业前景以及个人能力是否与专业要求相匹配。