高中生出国留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些热门专业的推荐：
工程与技术类专业
机械工程：涉及机械设计、制造、自动化等方面，具有广泛的就业前景。
土木工程：涵盖建筑结构、施工管理等领域，是基础设施建设的重要专业。
计算机科学：包括软件开发、网络安全、数据分析等，随着信息技术的发展，该专业备受青睐。
电子工程：涉及电子系统的设计、开发和应用，具有广泛的就业前景。
商科类专业
商业和管理：培养学生掌握商业运营和管理的基本知识和技能。
经济学：研究资源的分配和经济的运行规律，为未来的职业发展打下基础。
会计与金融：涵盖财务管理、金融市场、投资分析等内容，具有广泛的就业前景。
市场营销：学习市场调研、品牌管理、营销策略等内容，培养市场分析和营销能力。
艺术和人文类专业
艺术与设计：包括室内设计、平面设计、动画设计等，适合有创意和美术基础的学生。
语言学：研究语言的结构、意义和上下文，培养跨文化交流能力。
文物修复与考古：涉及文化遗产的保护和研究工作，需要具备相关的历史和艺术知识。
医学与健康科学类专业
临床医学：学习疾病的诊断和治疗，培养临床医生的技能。
生物医学：研究生物体的结构和功能，涉及基础医学和临床医学。
护理学：培养护理人员的技能和知识，满足医疗行业的需求。
其他热门专业
传媒类：包括传播学、新闻学、广告学、新媒体等，适合有志于跨文化交流和新媒体技术发展的学生。
教育类：涵盖教育学原理、教育史、学前教育、高等教育等，培养具有国际视野的教育人才。
环境科学和可持续发展类专业：涉及环境保护和资源管理，符合当前社会对可持续发展的需求。
建议
兴趣优先：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择自己感兴趣的专业有助于保持学习的热情和动力。
市场需求：了解当前国内外就业市场的需求和趋势，选择具有较高就业率和薪资水平的专业。
前瞻性：选择具有前瞻性的专业，例如人工智能、大数据、云计算等新兴领域的相关专业，以适应未来市场的需求。
综合发展：可以考虑选择一些综合性较强的专业，例如商科与经济管理、计算机科学与艺术设计的结合，以拓宽就业领域。
通过以上分析，希望能帮助你更好地选择适合自己的留学专业。