在撰写留学推荐信时，称呼对方的方式取决于推荐人的身份和推荐信的目的。以下是一些常见的称呼方式：
DearProfessor
适用于对留学申请和对方大学录取办的所有老师统一称呼为教授的情况。
如果推荐人本身就是国外大学毕业的，或者和国外的某些大学有学术交流活动，可以考虑使用。
To Whom It May Concern
作为公函的一种相对官方格式，适用于不特定对象的正式推荐信。
在使用Microsoft Word撰写推荐信时，通常会默认出现“To Whom”和“It May Concern”。
Dear Colleagues
用于称呼在学术界有一定地位，且与推荐人地位相当的教授。
如果推荐人是国内外知名教授，使用这种称谓可以体现其身份，同时保持谦虚。
Dear Sir/Madam
更偏重于社会性的公文称谓，通常用于公司的领导或其他社会性质较深的人士。
选择合适的称呼方式能够体现对推荐人的尊重，并影响推荐信的整体语气和效果。请根据具体情况选择最合适的称呼