意大利留学生中，水平最高的主要体现在以下几个方面：
专业水平
STEM领域：科学、技术、工程和数学领域的毕业生薪资普遍较高。这些专业在意大利及全球都有广泛的就业机会，薪资水平也相对较高。
经济管理领域：经济学与金融专业的毕业生在金融机构、咨询公司、跨国公司等领域有着广泛的就业前景，薪资水平也较高。
语言能力
意大利语水平：去意大利留学的学生需要达到B1水平，签证时没有要求，但经过留学深造，语言应达到B2水平，否则很难毕业。
学术成就
顶级美术学院：如佛罗伦萨国家美术学院和米兰布雷拉美术学院，这些学院代表着意大利艺术教育领域的最高水平，培养了许多艺术大师和著名设计师。
职业发展
意大利硕士毕业生的薪资水平显著，他们在毕业后的薪资增长和职业发展上展现出较强的竞争力。
建议
选择专业：建议选择STEM或经济管理领域的专业，这些专业在意大利及全球都有较好的就业前景和薪资水平。
提高语言能力：意大利语是留学意大利的基础，务必重视语言学习，确保达到B2水平，以便更好地适应留学生活和学业。
选择顶尖学院：申请意大利的顶尖美术学院，如佛罗伦萨国家美术学院和米兰布雷拉美术学院，这些学院能够提供更高质量的教育和更广阔的发展机会。
通过以上几点，可以认为意大利留学生中，选择STEM或经济管理领域、具备较高意大利语水平、并就读于顶尖艺术学院的学生，其水平是最高的。