出国留学时，制作一款美味的蛋糕可以为你的朋友们带来惊喜和快乐。以下是一个简单的戚风蛋糕食谱，适合留学生尝试：
戚风蛋糕食谱
材料：
鸡蛋：5个
细砂糖：80克（70克基础糖+10克额外糖）
全脂牛奶：60克
玉米油：30克
玉米淀粉：10克
低筋面粉：60克
柠檬汁：3滴
盐：约1克
制作步骤：
准备材料 ：将所有食材准备齐全，并预热烤箱至150°C。制作蛋黄糊
在一个大碗中，将玉米油和盐搅拌均匀。
加入牛奶和10克白砂糖，继续搅拌均匀。
筛入玉米淀粉和低筋面粉，用Z字型手法拌至无干粉状态。
制作蛋白霜
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入蛋黄糊中。
在另一个无水无油的碗中，将蛋清打发至坚挺，加入柠檬汁和盐。
分三次加入70克糖，继续打发至蛋白霜细腻且倒立时不会流动。
混合面糊
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌手法混合均匀。
将剩余的蛋白霜全部加入蛋黄糊中，再次翻拌均匀。
倒入模具
将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹好油并铺上烘焙纸的模具中。
烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，以150°C烘烤约30-40分钟，或直到蛋糕表面弹性，用牙签插入蛋糕中心，拔出时干净无粘连。
冷却
将烤好的蛋糕取出，放置在烤架上冷却至室温，然后可以进行装饰。
小贴士：
不要过度搅拌：
在混合面糊时，不要过度搅拌，否则蛋糕可能会消泡。
使用新鲜食材：确保所有材料都是新鲜的，特别是鸡蛋和牛奶。
烤箱温度和时间：烤箱温度可能会因个人烤箱而异，建议根据实际情况调整。
制作完成后，可以根据个人口味添加糖霜、水果或奶油进行装饰，制作出一款既美观又美味的生日蛋糕。