法国留学生可以选择的专业非常多样，以下是一些热门的专业选择：
奢侈品管理：
法国是奢侈品行业的中心，拥有世界级的奢侈品牌，因此奢侈品管理专业非常受欢迎。
旅游酒店管理：
法国以其丰富的文化遗产和旅游资源而闻名，旅游酒店管理专业为学生提供了广泛的就业机会。
新闻传媒：
法国拥有众多新闻类院校，提供包括技术、理论在内的多样化课程。
机械工程：
法国在高科技产业方面具有强大的竞争力，机械工程专业的毕业生在法国享有高社会地位。
金融专业：
法国高商提供全面的金融培训，旨在培养能在全球金融中心工作的专业人才。
工程师文凭：
法国拥有成熟的工程师教育体系，培养了许多世界知名的工程师。
艺术和设计：
法国是艺术大国，提供包括工业美术、广告设计、产品设计等在内的艺术教育。
市场营销：
市场营销专业旨在培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面知识和能力的人才。
法律专业：
法国的法律体系完备，吸引了众多想要学习法律的学生。
人力资源管理：
随着企业对于人力资源管理的重视，该专业需求日益增长。
银行与金融：
法国是重要的金融中心之一，金融专业为学生提供了国际化的学习环境。
计算机和信息技术：
法国在高科技领域具有领先地位，计算机和信息技术专业为学生提供了良好的教育和实践机会。
以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意，专业的热门程度可能会随着时间和市场需求的变化而变化。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景