厦门航空为留学生提供的订票优惠如下：
厦门至深圳至西雅图航线：
留学生可以享受票价九折优惠，往返套票最高减免3000元。
南昌市场：
厦航和东航的学生优惠票幅度是5折，海航的优惠幅度是6折。
阿姆斯特丹至厦门航班：
乘坐厦航MF812航班的旅客，在特定活动优惠期内预订航班可享受5折优惠，包括优先登机和前排选座服务。
高等院校入学新生：
凭正规院校颁发的《录取通知书》可直接到厦航直销机构申请购买“新生伴行”优惠产品，享受国内航线机票经济舱全票价的4折优惠，随行亲属（限两人）可享受同日、同航程、同航班可供销售的经济舱最低票价再直降2折的购票优惠（最低可至5折）。
建议根据具体航线和购票时间来选择最合适的优惠方式。