以色列留学后是否能留下取决于个人的情况和选择。以下是一些可能性：
工作机会
如果留学生在以色列找到了合适的工作，他们可以选择留在以色列工作。
一些留学生可能因为工作机会而来到以色列，并在这里定居。
合作单位
毕业后，留学生也可以选择在以色列的合作单位进行工作。
生活融入
一些华人留学生在以色列生活丰富多彩，既融入当地社会，又保持着自己的文化特色。
教育项目
对于在职人员来说，国际硕士项目可能更适合，因为它们通常是自主招生，并且经过国家教育部审核。
以上信息表明，以色列提供了多种途径让留学生在毕业后选择是否留下。是否留下取决于个人的职业规划、生活适应能力以及对未来发展的期望。