要留在国外，选择专业时可以考虑以下领域：
STEM专业
科学（Science）
技术（Technology）
工程（Engineering）
数学（Mathematics）
医疗保健领域
护理（Nursing）
牙医（Dentistry）
药剂学（Pharmacy）
教育类专业
教师（特别是数学、物理、化学等科目）
金融与会计
会计（Accounting）
财务（Finance）
建筑与基础设施
工程（如土木工程、机械工程等）
商科
金融（Finance）
市场分析（Market Analysis）
供应链管理（Supply Chain Management）
市场营销（Marketing）
法律
律师（Lawyer）
信息技术
计算机科学（Computer Science）
信息技术（IT）
其他推荐专业
心理学（Psychology）
数据科学（Data Science）
商业分析（Business Analysis）
应用数学（Applied Mathematics）
电子电气工程（Electrical Engineering）
机械工程（Mechanical Engineering）
汽车工程（Automotive Engineering）
动漫设计（Animation Design）
游戏设计（Game Design）
工业设计（Industrial Design）
服装设计（Fashion Design）
珠宝设计（Jewelry Design）
室内设计（Interior Design）
平面设计（Graphic Design）
社会工作（Social Work）
心理学（组合市场营销或者教育学）
建议
结合兴趣和职业规划：选择专业时，除了考虑就业和移民因素外，还应当结合自身的兴趣爱好和长远职业规划。
了解目标国家的需求：挑选适合留在国外的专业需考虑目标国家的经济需求、移民政策以及相关行业的就业趋势。
注意申请要求和难度：不同专业的申请要求和学习难度不同，需要全面评估自身条件，选择适合自己的专业。
通过以上信息，可以选择一个既符合自己兴趣又能满足留在国外就业或移民需求的专业。