对于28岁出国留学的专业选择，以下是一些建议：
STEM专业 （科学、技术、工程和数学）：
计算机科学、信息技术、电子电气工程、环境工程、机械工程等领域通常有很好的就业前景。
计算机科学专业的学生毕业后可以从事软件开发、系统分析、硬件工程师等工作。
商科专业
金融、会计、管理、经济学等专业在全球范围内有广泛的需求。
商科专业的毕业生可以在银行、咨询、市场营销等领域找到工作。
医疗保健领域
护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求。
医学专业因其专业性和必要性，通常具有较高的就业率和稳定的职业前景。
建筑与基础设施
新西兰等地对该领域的人才有较大需求。
教育类专业
在澳大利亚和新西兰等国家，教师尤其在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。
法律专业
法律专业的学生在国际律师事务所、企业法务部门等领域有较好的就业机会。
精算专业
精算专业在北美起薪较高，属于高端职业领域。
生命科学和医学专业
结合医学和技术，选择生物医学工程的学生将了解技术对现代医学和医疗保健的影响。
酒店管理专业
入学门槛低、带薪实习课程、高薪就业，是留学生追捧的热门专业之一。
选择专业时，建议考虑个人兴趣与爱好、职业规划以及目标职业的就业市场需求和发展趋势。同时，也可以参考专业的薪资水平、就业率和未来发展趋势。