埃及留学可以选择的大学包括：
开罗大学 （Cairo University）
建校时间：1908年
地理位置：埃及 吉萨省 吉萨市
类别：公立研究型综合大学
主要院系：文学院、工程学院、医学院、法学院、商学院、农学院和理学院
爱姿哈尔大学 （Al-Azhar University）
建校时间：972年
类别：伊斯兰教古老高等学府
亚历山大大学 （Alexandria University）
建校时间：1938年
地理位置：埃及 亚历山大省 亚历山大市
类别：公立大学
主要院系：医学、工学、法学、商学、人文学科、科学、艺术等
艾因夏姆斯大学 （Ain Shams University）
建校时间：1950年
地理位置：埃及首都开罗市
类别：综合性大学
特点：最早开设中文系的大学之一
卡夫拉谢赫大学 （Kafr Al-Sheikh University）
建校时间：1973年
地理位置：埃及 卡夫拉谢赫省
类别：公立大学
主要院系：文学、商学、教育学、艺术、药剂学、法学、工程学、农学等
坦塔大学 （Tanta University）
建校时间：1972年
地理位置：埃及 坦塔省 坦塔市
类别：高等教育机构
主要院系：医学、理学、教育、商学、艺术、药学、法学等
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体情况请参考各大学的官方网站或相关教育机构的信息