留学生要换多少欧元币，这个问题并没有一个固定的答案，因为它取决于多种因素，如旅行目的地、旅行时间、个人消费习惯、汇率波动等。以下是一些建议，供您参考：
至少携带4000欧元：
这是一个相对安全的金额，可以应对一些突发情况。
200~300欧元：
如果您能使用旅行支票，这个金额足够应对一些日常开销。
1000欧元：
建议去中国的四大行换些零用钱，小面值的，用来乘坐公交或者地铁。大面值不建议多带，出门少带点，毕竟100欧相当于800人民币，所以要妥善保管好自己的随身物品。
3000或4000欧元：
根据一些指南，这个金额可以应对一些基本的生活费用。
1300-1800欧元：
如果是第一次去德国，建议带这个金额够用。
根据个人需求和汇率走势分批换汇：
可以避免一次性购汇的风险，也能逐步锁定较低成本。
综合考虑以上建议，以下是一些具体的换汇方案：
如果去意大利：建议携带200~300欧元，并考虑使用旅行支票。
如果去德国：建议携带1300-1800欧元，并考虑每月的生活费用。
如果去其他国家：建议至少携带4000欧元，并根据具体情况进行调整。
请根据您的实际情况和目的地国家的具体需求，选择合适的金额。同时，建议提前了解并确认当地的货币兑换政策和银行的营业时间，以确保顺利换汇。