留学生在办理国外学历认证时，可以采取以下几种方法催促：
亲自递交材料
有条件的留学生可以亲自到留服中心设在当地的验证点递交材料，这样可以增加与工作人员的直接沟通机会，及时了解认证进度。
持续跟踪认证进度
留学生需要天天盯着网上学历认证系统的认证进度，及时查看并关注认证状态。如果认证遇到问题，要及时打电话到留服中心咨询原因。
催促国外院校回函
如果国外院校回函不及时，留学生可以请求留服人员再次发出邮件信函，同时要联系留学院校，催促院校尽快回函。很多国外院校在没有留学生联系的情况下是不会主动回函的。
选择加急认证（不推荐）
有一些说法称可以通过加急认证来加快认证速度，但根据教育部留服中心的相关规定，国外学历认证是不能办理加急的。加急认证不仅不能加快认证速度，反而可能带来不必要的麻烦。
提前申请
留学生在回国后应尽早申请学历认证，以免在需要使用证书时因认证未完成而着急。一般情况下，从递交材料到最终出结果需要大约20-30个工作日的时间。
咨询留服中心
如果担心认证进度，可以直接联系教育部留服中心，咨询是否有其他方法可以加快认证速度。不过，根据留服中心的规定，认证进度是由多个环节决定的，不能通过简单催促来加快。
综上所述，留学生在办理国外学历认证时，最可靠的方法是亲自递交材料、持续跟踪认证进度、及时催促国外院校回函，并尽早申请认证。加急认证并不是一个推荐的选择，因为它不符合教育部留服中心的规定。