当留学生在国外不幸摔断腿，赔偿通常包括以下几个方面：
医疗费：
包括所有与治疗相关的费用，如诊断费、手术费、药品费、住院费等。
误工费：
如果因伤无法工作，可要求赔偿因误工而减少的收入。
护理费：
需要他人照顾时，可要求赔偿护理人员的费用或相关护理支出。
交通费：
包括因就医产生的往返费用。
住院伙食补助费：
住院期间的伙食费用。
营养费：
根据医嘱，可能需要额外补充营养。
残疾赔偿金：
如果摔断腿导致残疾，可要求赔偿相应的赔偿金。
精神抚慰金：
因受伤可能带来的精神痛苦，可要求精神损害赔偿。
其他费用：
可能还包括鉴定费、后续治疗费等。
具体赔偿金额需根据当地法律规定和实际情况确定，建议联系专业律师或法律顾问获取详细指导。同时，如果学校有责任，也应承担相应的赔偿责任。