法国艺术生可以选择的专业非常多样，以下是一些主要的专业领域：
服装设计：
法国是服装设计领域的领头羊，高级定制代表了巴黎时尚设计和制作的超高水平。法国有多所学校设有服装设计专业，如法国莎东服装设计学院、巴黎服装工会学院、法国ESMOD国际服装设计学院等。
视觉传达：
包括平面、广告、包装、互动、数字媒体等。很多大学都开设了视觉传达专业，其中很多都是世界知名的院校。
动画设计：
法国动画设计有完善的专业体系，学生可学习到动画片设计流程，掌握动画片制作技巧。专业学生将需要掌握动画的基本原理、理论和艺术基础以及开发3D软件的专业知识。
室内设计：
法国室内设计专业注重技能的培养，特别强调实践操作。
工业设计：
也称为“产品设计”，涵盖产品外形设计等。开设这类专业的院校很多，包括公立大学、公立艺术学院和私立艺术学院。
音乐、舞蹈、影视、摄影：
这些专业在法国的艺术教育中也有重要地位，学生可以选择不同的方向进行深入学习。
美术造型、视觉传媒、空间设计：
这些专业在法国的艺术教育中也有涉及，涵盖了绘画、雕塑、美术理论、艺术史研究等多个方面。
艺术与科技、艺术与商业、艺术与健康：
这些跨学科的新兴专业培养具有综合素养和创新能力的艺术人才。
艺术管理：
包括博物馆学、艺术品修复、艺术史、艺术理论、艺术管理、文化产业经理人等课程，为学生在艺术领域的管理和运营提供专业的知识和技能。
建议艺术生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的特点、就业前景以及法国各学校的优势。同时，也可以参加一些实习和实践活动，以便更好地了解自己所学的专业，并为将来的职业生涯做好准备。