从香港去日本留学，你可以按照以下步骤进行：
选择学校
在香港，你可以通过中介机构咨询并选择合适的日本语言学校或其他教育机构。
办理材料
根据所选学校的要求，准备必要的申请材料，如成绩单、身份证明、语言能力证明等。
申请在留资格
在日本使馆或领事馆申请“在留资格认定证明书”（也称为“留学签证”或“就学签证”）。具体申请流程和时间可能会有所不同，建议提前了解并准备好所有必需的文件。
办理签证
获得在留资格后，你需要向日本使馆或领事馆提交签证申请。签证审批时间通常需要几周到几个月不等，具体时间取决于申请的复杂性和当地使领馆的工作效率。
行前准备
在出发前，确保所有签证和文件都齐全且有效。同时，可以提前了解日本的住宿、交通和生活习惯，以便更好地适应新环境。
飞往日本
签证通过后，你可以从香港直飞日本，并在抵达后开始你的留学生活。
建议你在整个过程中保持与学校和使领馆的沟通，确保所有步骤顺利进行。此外，提前规划好行程和住宿，以便在抵达日本后能够尽快开始学习。