在留学面试中，当被问到“回去干什么”时，可以回答如下：
就业：
许多留学生选择在毕业后留在海外工作，他们可以在国际公司、研究机构或学术界工作，也可以开设自己的企业或成为自由职业者。
继续学习：
一些留学生选择继续攻读更高的学位，如硕士或博士学位。这可以帮助他们获得更高的职位、更好的薪酬和更广泛的职业机会。
创业：
有些留学生选择在留学期间积累经验，然后回国创业。他们可以利用在国外学到的知识和技能，创办自己的企业，并在国内市场中获得成功。
回国工作：
一些留学生选择回国，利用在国外学到的知识和技能，在国内企业或机构工作。他们可以为国家的发展做出贡献，并在职业生涯中取得成功。
结合以上回答，可以根据自己的实际情况和职业规划，选择合适的方向进行回答。例如，如果打算在国内发展，可以强调自己在国内企业或机构工作的计划和优势；如果打算创业，可以介绍在国外积累的经验和技能，以及创业的具体计划和目标。