疫情后，英国留学专业中，以下几个领域受到了广泛关注：
公共卫生：
公共卫生专业因为新冠肺炎等传染病的爆发而备受关注。该专业涵盖了预防、监控和医治重大疾病，改善大众健康以及确保高质量卫生服务和药物获取等领域。公共卫生专业的就业方向广泛，包括流行病学专家、药物监管、医疗宣传人员和政府部门的卫生顾问等。
数据分析：
在疫情监控和数据分析方面，大数据人才的需求急剧增加。数据科学家在疫情信息整理、疫情趋势预测以及政策制定中发挥了重要作用。英国高校如伦敦政治经济学院（LSE）、华威大学和埃塞克斯大学等，都有相关的大数据分析专业。
医学及其相关专业：
疫情期间，医护人员紧缺，医学专业中的公共卫生、传染病学和临床医学等专业成为热门选择。这些专业提供了实践与理论相结合的教育，毕业生可以在医疗机构中迅速积累经验。
生物学相关专业：
生物学研究在疾病预防、诊断、治疗和康复等方面发挥着重要作用，特别是在新冠疫苗研发中。生物医学工程也被视为高技术领域的重点投资方向，具有很好的就业前景。
计算机和信息系统：
疫情加速了远程工作和在线教育的普及，使得计算机和信息系统专业的需求增加。数据科学家、人力资源业务合作伙伴和金融经理等职位变得非常热门。
传媒专业：
疫情期间，虽然面对面的传媒活动受到限制，但线上娱乐、远程教育和数字营销等行业得到了发展，传媒专业如大众传媒、传媒管理和电影电视等仍然受到青睐。
机械工程：
机械工程专业的毕业生在设计和建造方面具有技能，疫情后随着经济复苏，该专业的就业前景依然明朗。
化学和材料工程：
这些专业与许多企业的研发活动密切相关，例如谢菲尔德大学的航天材料工程专业与波音公司共用实验基地，就业前景较好。
综上所述，疫情后英国留学专业中，公共卫生、数据分析、医学及其相关专业、生物学相关专业、计算机和信息系统、传媒专业、机械工程以及化学和材料工程等领域具有较好的就业前景。建议学生在选择专业时，结合自身的兴趣和职业规划，同时关注行业发展的趋势和需求。