留学生不吃猪肉的原因可以归纳为以下几点：
烹饪方式的不同
欧美国家的烹饪方式相对简单，通常采用烤、煎等方式，而猪肉的嫩度和脂肪含量不适合这些方法，导致其口感和风味不如牛肉。
营养和健康的考虑
猪肉被认为含有较高的胆固醇，可能引发各种健康问题。此外，猪肉链状带绦虫等问题也在一定程度上影响了欧美人对猪肉的接受度。
文化和宗教因素
某些宗教如伊斯兰教和犹太教严格禁止食用猪肉，认为猪肉是污秽的，会影响灵魂的纯洁。
在一些国家，猪头肉等猪内脏被视为不洁或不吉利的食物，因此被禁止食用。
个人偏好
有些欧美人可能不喜欢猪肉的腥味和骚味，或者因为宗教信仰、健康原因等而不食用猪肉。
资源和经济因素
欧美国家的牧场较为发达，牛羊肉的供应充足且价格便宜，使得他们更倾向于选择这些肉类。
在一些国家，由于资源丰富的原因，上好的肉还吃不完，因此不需要去琢磨如何处理猪下水等边角料。
综上所述，留学生不吃猪肉的原因主要包括烹饪方式、营养健康、文化和宗教、个人偏好以及资源和经济等多方面的因素。这些因素共同作用，使得他们在国外更倾向于选择其他肉类作为主要食材。