日本留学签证的最新政策变动主要包括申请年龄门槛的降低和入境监管的加强。以下是具体的政策要点：
申请年龄门槛降低
年龄上限放宽：日本对留学生的年龄上限进行了调整，现在允许30岁以上的人赴日留学。
学历要求：申请者通常需要在本国获得硕士学位，并且学历背景需达到12年以上正规学校教育，即高中毕业（包括三校生）。
语言能力：如果打算学习专门学校的专业课程，则需要在日语教育振兴协会认定的日本语教育机构学习半年以上，或通过日本语能力考试二级。
入境监管加强
个人信息采集：自2007年11月23日起，16岁以上的外国人入境日本时需登记个人指纹和提供正面照片。
资金证明：在申请签证时，需要提供银行存款证明，没有存款时间限制。
语言和动机审查：签证官可能会用日语询问关于日本文化和学习的问题，申请人需要清晰阐述自己的留学动机。
2022年特别政策
留学生入境：在2022年3月1日后，留学生在满足防疫隔离管控条件下被允许入境，阴性证明可缩短隔离时间至3天，部分接种第三针疫苗的留学生可免除隔离。
在留资格认定证明书有效期：2020年1月1日至2022年1月31日发行的在留资格认定证明书有效期延长至2022年7月31日；2022年2月1日至2022年7月31日发行的在留资格认定证明书有效期为6个月。
以上信息根据您提供的日期，最新的政策变动是在2022年3月1日开始实施的。建议关注日本大使馆或领事馆的官方公告，以获得最新和详尽的信息