日本体育留学能做的事情主要有以下几种：
体育教育：
学生将学习到完善的教学和研究体系，培养成为体育领域的指导者，如体育教师、教练等。
运动医学：
侧重于研究体育运动障碍、健康医学等与医学相关的领域。
运动健康科学：
涉及到运动生理、运动神经等深层次知识点，旨在探索运动对人体的影响。
运动产业：
主要学习体育管理和市场营销技巧，培养体育项目的策划及活动管理人才。
教练：
在训练设施担任教练，照顾选手身体。
体育媒体：
从事体育相关的媒体工作，如赛事报道、节目制作等。
科研机构：
在科研机构从事体育健康科学的研究工作。
企划、运营竞技体育大会和活动：
参与体育活动的策划和运营工作。
保健体育教员：
在教育机构或健身俱乐部等场所担任保健体育教员。
体育会系：
参与体育组织的运营和管理。
公务员或一般企业职员：
部分体育专业的毕业生也会选择进入公务员体系或一般企业工作。
总的来说，日本体育专业的留学生在毕业后有广泛的职业选择，可以在体育、健康、教育、媒体等多个领域找到适合自己的工作。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校进行留学。