高中钢琴留学生可以选择学习以下专业：
钢琴演奏专业
专业课程：包括音乐公共必修课（如音乐学、音乐理论、音乐历史），钢琴专业课程（如钢琴文学、钢琴教学、钢琴专业指导课、室内演奏及伴奏、毕业独奏会）。
培养目标：培养学生掌握钢琴独奏、合奏及伴奏的能力，包括曲目、键盘与踏板技巧、演奏会以及个人风格发展等方面的指导。
钢琴教学专业
专业课程：除了钢琴演奏专业课程外，还包括钢琴教学法、教育心理学、课程设计等。
培养目标：培养具备钢琴教学能力和音乐教育理论的专业人才，能够教授钢琴并指导学生音乐学习。
音乐艺术管理专业
专业课程：包括音乐商业管理、音乐制作、音乐版权、演出策划等。
培养目标：培养学生具备音乐艺术管理能力，能够在音乐产业中从事策划、管理、营销等工作。
音乐制作专业
专业课程：包括音乐制作技术、录音工程、电子音乐创作、音乐编曲等。
培养目标：培养学生掌握音乐制作技能，能够在影视、游戏、专辑制作等领域进行音乐创作和制作。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果希望成为专业的钢琴演奏家，钢琴演奏专业或钢琴教学专业是理想选择。如果对音乐产业的其他方面感兴趣，可以考虑音乐艺术管理或音乐制作专业。
语言准备：提前准备语言成绩，如托福或雅思，以满足国外院校的申请要求。
作品集准备：根据目标国家和学校的具体要求，准备相应的作品集，展示自己的演奏水平和音乐素养。
选择学校：研究不同学校的课程设置、师资力量和就业情况，选择最适合自己的学校进行申请。
通过以上步骤，可以为自己未来的音乐学习和发展奠定坚实的基础。