根据提供的信息，法国留学生的平均收入情况如下：
兼职工作收入
兼职工作收入可能因个人能力和工作种类而异，但一般来说，留学生通过兼职工作可以补贴生活费用。例如，有留学生通过做餐馆服务或中文教学等工作，每月大约可以拿到1400-1600欧元不等。
暑假工作收入
如果留学生能够忍受长时间不回国，利用长达四个月的暑假打满工，哪怕只拿法国标准工资（SMIC）1100欧元，四个月的总工资约为4400欧元。
税后月收入
根据2023年3月1日的数据，44.8%的海归税后月收入在6000元以下，近七成的海归月薪低于自己的期望值。
毕业生年薪
2021届毕业生在法国就业的年薪分布相当集中，近四分之三的毕业生年薪在30,000至42,000欧元之间。
工程师专业留学生
工程师专业的留学生找工作相对容易，尤其在信息技术领域，月薪普遍在2万元人民币以上。
其他专业留学生
金融、高商等热门专业的留学生回国后的薪资待遇通常介于6000元到9000元之间，而艺术、厨艺等技术类专业的情况则更加多样化。
需要注意的是，这些数据可能因个人情况、专业、工作类型、所在城市等因素而有所不同。此外，法国的生活成本也相对较高，包括房租、食品等日常开销。