在选择香港硕士留学专业时，可以考虑以下几个热门且具有竞争力的领域：
金融专业
香港作为亚洲金融中心，金融行业发展成熟，金融专业在全球具有高竞争力。
推荐院校：香港大学、香港中文大学、香港理工大学、香港城市大学、香港浸会大学。
传媒专业
香港的传媒学院是多个知名媒体的后备基地，政府对文化创意产业给予重视。
推荐院校：香港大学、香港中文大学、香港城市大学、香港浸会大学。
会计专业
会计行业在香港有广阔的发展前景，专业人才需求量大。
推荐院校：香港中文大学、香港科技大学、香港理工大学、香港城市大学。
教育专业
教育行业是香港及亚洲地区的重要领域，有着稳定的发展需求。
选择专业时，可以考虑以下因素：
专业认可度：选择国际和学术界认可度高的专业有利于未来就业。
学校优势专业：结合个人兴趣和学校特色专业，既满足学校追求也利于就业。
行业趋势：考虑行业的发展趋势和就业前景。
个人职业规划：结合自己的职业目标进行选择。
请根据自身情况和兴趣，综合考虑以上建议，做出最适合自己的选择。