中专生留学可以选择的大学和专业取决于目标国家和个人的兴趣及职业规划。以下是一些建议：
澳大利亚
纽卡斯尔大学：提供国际大一课程，涵盖商科、信息技术、工程等领域。
塔斯马尼亚大学：以生命科学、环境学和海事领域著称。
南澳大学：提供多样化的学科设置，包括文科、商科、工科等。
英国
牛津大学：英国顶尖的公立研究型大学，需要准备个人陈述、推荐信等材料。
日本
国立大学及公立大学、私立大学：大部分接受中国留学生，部分专业无需英语成绩。
其他选择
TAFE技校：澳大利亚的职业教育体系，提供能力为本的培训，有利于就业和移民。
注意事项
了解目标国家的教育体系和入学要求。
准备必要的申请材料，如成绩单、推荐信和个人陈述。
考虑语言和文化适应问题，可能需要通过预科或语言学校过渡。
考虑职业发展和就业前景，选择有利于职业提升的专业和学校。
请根据个人情况和目标国家的要求进行具体规划。