在留学过程中考取编程证书，以下几个专业是比较好的选择：
计算机科学：
这是最直接和常见的选择，涵盖了计算机编程的基本概念、算法、数据结构等。通过学习计算机科学，学生将掌握各种编程语言和技术，如Java、Python、C++等，并为考取编程证书提供坚实的基础。
软件工程：
这个专业注重软件开发的实际应用和项目管理，学生将学习到更多关于软件开发生命周期、质量保证和项目管理等方面的知识。学习软件工程有助于学生掌握多种编程语言，如Java、C、Javascript等，并学会如何使用这些语言进行软件开发。
信息技术管理：
对于已经对编程技术有一定了解并希望将其与管理技能相结合的学生，信息技术管理专业是一个不错的选择。在这个专业中，学生将学习到关于信息系统管理、项目管理和组织管理等方面的知识，这将为他们考取编程证书后的职业发展提供更多机会。
数据科学：
数据科学是近年来兴起的一个热门专业，学生将掌握数据分析和挖掘的技能，这对于编程证书考试中的数据处理和算法设计等方面将非常有用。学习数据科学专业，学生将学习编程语言如R、Python，并使用它们进行数据处理、模型建立和算法实现等。
综上所述，计算机科学、软件工程、信息技术管理和数据科学等专业都是考取编程证书的好选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。