给留学生寄吃的，可以考虑以下几类：
零食类
薯片、螺蛳粉、方便面：这些零食不仅满足中国胃，还能缓解思乡之情。
辣条、魔芋爽、鸭脖、鸭舌、凤爪：这些具有中国特色的零食体积小、重量轻，适合邮寄。
坚果、水果干、果脯：这些健康美味的食品邮寄方便，适合作为日常零食。
调料类
火锅底料、米线、各种辣酱、酱油、醋：这些调料可以让留学生自己烹饪地道的中餐，增加家乡味道。
辣椒酱、老干妈、豆瓣酱：这些调味品在海外生活时非常有用，是最佳调味品之一。
肉类制品
腊肠、火腿、肉松饼、肉脯：这些肉类制品有较长的保质期，且邮寄相对方便。
坚果、干货（如香菇、木耳）：这些食品营养丰富，适合长期保存和携带。
方便食品
自热火锅、自热米饭：这些方便食品适合在宿舍或外出时食用，方便快捷。
方便面、速食面：这些食品在海外可能较难购买，寄一些备着是不错的选择。
其他特色食品
茶叶、咖啡、小食品：这些食品可以丰富留学生的饮食，也是很好的礼物选择。
调料、酱料：如酱油、醋、辣椒酱等，这些可以在海外自己烹饪时使用。
建议
真空包装：为了确保食品在邮寄过程中不受损坏，建议使用真空包装。
了解海关规定：不同国家对邮寄食品的规定不同，务必提前了解并遵守相关规定，避免因海关问题导致食品被扣留。
选择可靠快递：选择有国际邮寄服务的快递公司，确保食品能够安全、及时地送达。
通过以上这些建议，相信你可以为留学生挑选到合适的食品，让他们在国外也能享受到家乡的味道。