蒙古国的留学就业前景整体来看是积极的，以下是一些关键点：
经济持续增长：
蒙古国近年来的经济持续增长，这为毕业生提供了良好的就业环境。
中蒙合作加强：
中蒙两国在经贸、文化、教育等领域的合作不断加深，为蒙古国留学生在多个领域如能源、矿产资源开发、旅游业、国际贸易和投资等提供了就业机会。
专业选择多样：
蒙古国高校提供的专业课程丰富，例如商务管理、语言文化研究等，这些专业紧密结合实践，为学生提供实战经验。
留学成本较低：
相较于其他欧美国家，蒙古国的留学费用和生活成本较低，适合经济条件有限的学生。
跨文化沟通能力：
留学生通过留学可以培养跨文化沟通能力，这在国内外的相关领域都是受欢迎的。
专业需求旺盛：
蒙古国对于具有留学背景的人才需求较大，特别是在能源、矿产资源开发等行业。
蒙古语专业稀缺：
蒙古语专业的人才在蒙古国较为稀缺，精通蒙古语的人才有着较好的就业前景。
综上所述，蒙古国的留学就业前景是乐观的，特别是对于那些寻求在特定领域发展或者愿意在蒙古国工作的学生来说。不过，国际知名度和认可度相对较低可能会对部分毕业生的职业发展造成一定影响。