英国留学投资回报率高的专业包括：
大众传媒专业：
随着数字电视、多媒体和广告学等新兴传媒领域的发展，该专业需求量大，就业前景广阔。推荐院校有兰卡斯特大学、拉夫堡大学、纽卡斯尔大学、卡迪夫大学、华威大学、伦敦大学国王学院、利兹大学、谢菲尔德大学、南安普顿大学和萨里大学。
化学和材料工程专业：
英国政府高度重视工程和高技术产业的发展，该专业就业前景好，尤其是与500强企业合作的大学，如谢菲尔德大学的航天材料工程专业与波音公司共用实验基地。
传媒专业：
传统媒体转型后，多元文化背景的专业人才需求量大，英国的传媒硕士在国内外都非常抢手。
翻译专业：
同声翻译专业收入高，每小时最高可达2000人民币，且英国翻译专业正宗。
工程专业：
包括化学工程、电子工程、环保工程、生物工程和材料工程等，这些专业人才在全球范围内需求量大，就业前景好。
会计与金融专业：
商科专业一直是热门选择，会计与金融专业因就业率高和起薪高而备受青睐。推荐院校包括伦敦大学学院、帝国理工学院等顶尖学府。
汽车工程专业：
英国汽车工业发达，毕业生在新能源汽车制造和基础设施建设等领域具有竞争优势。推荐院校有巴斯大学、拉夫堡大学、南安普顿大学和格拉斯哥大学等。
软件工程专业：
信息化时代对软件开发、网络安全、人工智能和大数据分析等领域的专家需求量很大，该专业就业率高达890%。推荐院校包括帝国理工学院、爱丁堡大学、曼彻斯特大学等。
创业学专业：
提供创办和经营企业所需的技能，毕业生选择创业或加入咨询公司的比例较大。
金融专业：
金融硕士毕业后可从事投行、商业银行、咨询公司、保险公司、基金公司等岗位，薪资待遇普遍较高。
商业分析专业：
商业分析专业近年来在英国热门，申请难度大，但就业方向广泛，包括快消品战略岗、数据分析和数据挖掘等。
人工智能与计算机科学专业：
未来极具发展潜力，毕业生在互联网行业高薪岗位就业，如数据架构师、数据科学家等。
数字媒体专业：
行业前沿，缺口大，就业方向包括影视制作、新媒体、娱乐文化、互联网和传统广告媒介等。
电机电子工程专业：
该专业毕业生在多个领域都有广泛的就业机会。
综上所述，英国留学投资回报率高的专业主要集中在传媒、工程、商科和计算机科学等领域。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和院校进行申请。