出国留学回国后，社保和医疗保险的缴纳方式如下：
社保缴纳
灵活就业人员身份缴纳
如果你属于本市城镇户口，档案存放在户口所在地区、县职介中心或人才中心的个人委托存档人员，你可以作为灵活就业人员，在存档部门按灵活就业人员办理缴纳社会保险费业务，包括基本养老保险费、基本医疗保险费和失业保险费，并累计缴费年限。
失业人员身份缴纳
如果你属于本市城镇户口，档案存放在户口所在地街道社保所，并办理了失业登记手续，则属于城镇登记的失业人员，不能办理缴纳各项社会保险费业务。
医疗保险缴纳
个人办理
携带有效证件（身份证、户口簿等）至邻近的区县医保中心申请办理医疗保险，或至邻近的街道（镇）医保事务服务点申请代为办理，服务点将在3个工作日内办结。
委托他人办理
可以委托他人代为办理，被委托人在办理时需携带本人及参保人的有效证件。
单位集中办理
如果原工作单位同意，可以凭单位介绍信及经办人本人有效证件至所属的区县医保中心办理，然后由用人单位将《医保卡》发给参保人。
注意事项
社保政策允许累计缴费年限及金额，即使中间有中断，只要退休时缴满15年即可。
医疗保险在留学地购买可能更为合适，以应对国外高昂的医疗费用。
养老保险在国内购买可以确保回国后享受相关待遇，特别是对于难以在国外享受养老保障的留学生来说尤为重要。
留学生在出国前，可以考虑购买境外医疗保险、意外险和财产险，以提供更全面的保障。
请根据个人情况和所在国家的相关规定来确定具体的交纳方式。