去日本留学可以选择的专业非常广泛，涵盖了科技、艺术、商业、管理、语言和文化等多个领域。以下是一些建议的专业：
科学技术类
机械工程：日本在汽车制造、机器人技术等领域具有世界领先地位，学习机械工程可以接触到最新的科技成果和研究成果。
电子工程：日本在电子产品和通信技术方面非常发达，学习电子工程可以掌握先进的技术知识。
信息技术：包括计算机科学、软件工程、人工智能等，日本在这些领域同样处于领先地位。
艺术和设计类
动画：日本动漫产业全球知名，学习动画制作可以深入了解其创作技巧和产业发展。
电影制作：学习电影制作可以掌握影视制作的技术和艺术，参与国际电影项目。
音乐：日本的音乐产业非常发达，学习音乐可以培养国际舞台上的竞争力。
时尚设计：学习时尚设计可以掌握国际时尚趋势，成为该领域的专业人才。
商业和管理类
国际商务：学习国际商务可以了解全球商业环境和市场，为将来在国际贸易中取得成功打下基础。
市场营销：学习市场营销可以掌握市场分析、品牌管理和营销策略等技能。
企业管理：学习企业管理可以了解日本企业的管理模式和经验，培养高效务实的管理能力。
医学专业
医学：日本拥有世界一流的医疗设施和技术，学习医学可以掌握先进的医疗知识和技能。
其他特色专业
农学：日本在农业研究和教育方面具有优势，学习农学可以了解现代农业技术和产业发展。
海洋研究：日本在海洋科学和海洋资源开发方面处于领先地位，学习海洋研究可以掌握相关技术和知识。
宇航研究：日本在宇航研究和卫星发射方面取得显著成就，学习宇航研究可以了解航天技术和应用。
建议
选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和市场需求。例如，如果你对科技和制造业感兴趣，机械工程或电子工程可能是不错的选择；如果你对艺术和设计有热情，动画或时尚设计可能更适合你。此外，学习日语和了解日本文化也是非常重要的，这将有助于你更好地融入当地社会和生活。