山东大学留学生可以选择的专业包括：
商科专业
工商企业管理
市场营销
旅游管理
人力资源管理
国际经济与贸易（数字贸易方向）
工商管理（数字营销方向）
工商管理（数字文旅方向）
会计学ACCA 艺术设计
语言类专业
英语
俄语
德语
法语
西班牙语
日语
朝鲜语
翻译
人文专业
经济学
国际政治
理工科专业
数学与应用数学
信息与计算科学
统计学
信息安全
物理学
应用物理学
化学
应用化学
化学工程与工艺
电子信息工程
电子科学与技术
通信工程
智能制造工程
机器人工程
其他专业
汉语国际教育
美术学
音乐学
舞蹈编导
环境设计
视觉传达设计
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。同时，也可以参考山东大学国际学生的实际就读情况，以便做出更为明智的选择。