选择留学的科目时，可以考虑以下建议：
STEM专业：
科学、技术、工程和数学（STEM）专业在全球范围内需求量大，特别是在美国、加拿大等国家。这些专业包括计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学和统计学。
医疗保健领域：
随着人口老龄化和医疗需求上升，护理、牙医、药剂学等专业在多个国家有较大的需求。
教育类专业：
特别是在澳大利亚和新西兰，教师职位在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。
金融与会计：
会计与财务类专业在美国特别受欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。
建筑与基础设施：
新西兰等地对该领域的人才有较大需求。
商科：
尽管竞争激烈，但商科依然是热门的选择，尤其是在金融、市场分析等领域。
法律：
尽管成为律师的道路不易，但在一些国家，法律专业提供了良好的就业前景。
语言和学术能力测试：
如雅思（IELTS）和托福（TOEFL），这些测试在全球范围内广泛认可，适用于英联邦国家及多数欧洲国家的院校申请。
综合考虑以上因素，以下是一些推荐的科目：
计算机科学：全球范围内需求量大，就业前景广阔，毕业生可以从事软件开发、数据分析、人工智能等多种职业。
商科：包括经济、金融、会计、管理等，在各个行业都有很高的需求，并且就业前景光明。
工程学专业：如电力工程、化学工程、土木工程等，毕业生通常具有较强的技术专长和解决问题的能力，受到众多行业的青睐。
医学专业：包括基础医学、临床医学、药学等，毕业生可以在医院、研究机构等领域工作，具有很高的社会地位和经济收入。
法律专业：毕业生可以从事律师、法官、检察官等职业，就业前景广阔，且社会地位较高。
建议根据个人兴趣、未来职业规划以及留学目的地的具体需求来选择最适合自己的科目。