澳门读书被称为“留学生”的原因主要在于：
教育制度差异：
澳门的教育制度与中国大陆不同，实行的是资本主义制度，与中国大陆的教育体系有所区别。
全英制授课：
港澳地区的大多数专业采用全英制授课，与国际接轨，因此，前往港澳地区学习的学生在某种程度上与出国留学的学生相似。
官方认证：
根据中国教育部的规定，在港澳台地区就读高等教育院校的学生，回到中国内地后会被划分为留学生，并享受相应的留学生待遇。
学历认证：
港澳地区高校的学历在内地也是被认可的，需要拿到中留服务中心进行认证。
因此，尽管澳门是中国的一部分，但由于教育制度等方面的差异，前往澳门读书的学生被称为“留学生”