德国留学专业就业率高的专业主要包括：
工程学：
包括电子工程、机械工程、材料工程、环境工程、生物化学等。
医学：
医学专业毕业生在德国有广泛的就业机会，特别是在医院和科研机构。
自然科学：
包括数学、物理、化学等基础科学领域，这些专业毕业生在科研机构和工业界都有很好的就业前景。
法律：
法学专业的毕业生在德国可以从事律师、公务员等工作，薪资水平较高。
信息技术：
随着德国对程序员的需求很高，信息技术专业的毕业生在德国有很高的就业率。
建筑设计：
德国以建筑设计业闻名，建筑设计专业的毕业生在业界有很高的认可度。
机械制造：
德国是著名的汽车制造国，机械制造专业的毕业生在汽车制造、工业设备制造等领域有广泛的就业机会。
通讯信息：
通讯信息专业的毕业生在通信产业、信息技术公司等领域有很高的就业率。
哲学、历史、新闻：
这些专业的毕业生在德国的文化、教育和媒体行业有广泛的就业机会。
选择专业时，除了考虑就业率，还应结合自己的兴趣和职业规划，以及德国就业市场的实际情况。希望这些信息对您有所帮助，