留学生不回国的后果主要包括以下几个方面：
政府支持和职业发展
失去政府出资培养人才的初衷，难以获得政府的认可和支持，可能会影响未来的职业发展。
放弃了国内的人脉和资源，面临职业发展上的挑战。
法律后果
留学签证到期不回国且不办理新的签证申请，可能会被留学地国家遣送出境。
后续申请出国签证可能会被拒签。
被遣送回国的，自其被遣返之日起6个月至3年以内不予签发出境入境证件。
违反《国家公派出国留学研究生管理规定》的行为，可能需要赔偿全部留学基金资助费用并支付违约金。
经济责任
公派留学生需要承担违约责任，赔偿全部留学基金资助费用并支付全部留学基金资助费用30%的违约金。
担保人需要承担信誉上的风险，如果公派生赖账或还不起，担保人需要为其支付所有违约费用。
信誉和形象
拒不回国违反了国家的教育政策和协议，可能会对国家的教育信誉和形象造成不良影响。
影响个人和国家的利益，导致人才流失，影响国家的发展和竞争力。
学历认证
如果在非假期期间有回国入境记录，可能会影响学历认证，进而影响回国就业和落户。
综上所述，留学生不回国的后果是多方面的，包括职业发展受阻、法律责任、经济赔偿、信誉损失以及学历认证问题。因此，建议留学生在留学期间和毕业后应认真履行回国服务期的承诺，以维护个人和国家利益。