不，德国留学并不一定要求必须掌握德语。实际上，德国大学提供了多种授课语言的选择，包括英语授课的项目。以下是一些关于德国留学语言要求的要点：
英语授课项目：
许多德国大学开设了英语授课的专业课程，这些课程通常不需要提交德语语言成绩。
德语授课项目：
如果选择德语授课，学生需要提供德语语言成绩，如Test-DaF或歌德学院的C1/C2证书。
双语授课项目：
部分课程是德语和英语双语授课，这种情况下，学生需要同时提供英语和德语的语言成绩。
生活需求：
尽管英语授课项目可以免除德语要求，但掌握一定的德语水平对于生活方面是非常有帮助的。
申请资格：
申请英语授课项目时，通常只需提交英语语言成绩，如雅思或托福。
毕业要求：
即使选择了德语授课项目，学生毕业时仍然可以获得认可度高的学历证书。
因此，如果你打算申请德国的大学，并且对德语授课没有特别的兴趣或需求，你可以选择英语授课的项目。不过，如果你打算在德国长期居住和工作，那么学习一定的德语将对你大有裨益