留学生可以根据自己的口味和饮食习惯选择适合的汤品。以下是一些推荐的汤品:
香浓暖胃奶茶汤
材料:老姜、红茶、肉桂、牛奶、蜂蜜或红糖。
做法:老姜切丝后和红茶及肉桂一起煮,之后放入牛奶,喝的时候可以放入蜂蜜或红糖。
大葱羊肉汤
材料:羊肉、大葱、胡萝卜、月桂叶、百里香、白葡萄酒、滚水、土豆、海盐、黑胡椒。
做法:用橄榄油炒香大葱,放羊肉炒至金黄,加入胡萝卜、月桂叶、百里香翻炒,加少许白葡萄酒和滚水烧开后慢炖40分钟,加入土豆再炖20分钟,加点海盐黑胡椒。
西班牙海鲜汤
材料:斑鱼头、斑节虾头、洋葱、大蒜、彩椒丁、番茄碎、百里香、甜椒粉、白葡萄酒、鱼汤、螃蟹、鱿鱼、虾、青口、盐、黑胡椒、新鲜欧芹或香菜碎。
做法:斑鱼剔下的头熬成鱼汤,斑节虾头用橄榄油煎炒金黄,煸出虾头油,加入白葡萄酒和鱼汤煮20分钟,滤出海鲜汤汁;锅中加入橄榄油和一小块黄油,炒香洋葱、大蒜,加入彩椒丁、番茄碎、百里香、甜椒粉,倒入煮好的海鲜汤汁,依次放入螃蟹、鱿鱼、虾、青口,最后鱼片,盐和黑胡椒调味,撒上新鲜欧芹或香菜碎。
英式蛤蜊培根辣汤
材料:蛤蜊、洋葱、芹菜、土豆、培根、面粉、鸡上汤、牛奶、淡奶油、月桂叶、伍斯特酱、塔巴斯科酱、百里香、海盐、黑胡椒。
做法:洗净的蛤蜊用清水煮开至开壳即捞出待用,洋葱、芹菜、土豆切丁,热锅煎培根至金黄后取出,用厨房纸吸油,锅中留油,加小块黄油,放洋葱、芹菜、大蒜、胡萝卜炒香至软,放入适量面粉继续炒,两杯鸡上汤、一杯牛奶、半杯淡奶油和烫熟的蛤蜊及汁水、土豆丁同时加入,放适量月桂叶、伍斯特酱、塔巴斯科酱、百里香、海盐、黑胡椒,再煮15分钟至土豆绵软,加入培根碎、欧芹。
三文鱼鱼汤
材料:三文鱼、土豆、胡萝卜、莳罗叶、大葱、奶油。
做法:将土豆、胡萝卜洗净削皮切成小块,莳萝叶切碎,大葱切碎,锅烧热后放入黄油,加大葱炒软,加入胡萝卜块和土豆块翻炒,倒入开水,加入一点点盐,焖煮至土豆和胡萝卜软烂,加入奶油,搅拌均匀后放入三文鱼块,小火煮5分钟,调味后撒上莳萝叶。
西红柿鸡蛋汤
材料:西红柿、鸡蛋。
做法:西红柿切块,鸡蛋打散,锅中加水烧开,加西红柿煮2分钟,倒入鸡蛋液,调味即可。
丝瓜豆腐汤
材料:嫩豆腐、丝瓜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油。
做法:豆腐切丁,丝瓜切成条,鸡蛋打散,锅中加油炒鸡蛋至凝固,倒入开水,放入豆腐和丝瓜,加入调料,煮2分钟,淋入芝麻香油,撒上香菜。
罗宋汤
材料:牛肉、胡萝卜、土豆、包菜、洋葱、大葱、生姜、西红柿、番茄酱、清水或高汤。
做法:牛肉切丁,胡萝卜、土豆、包菜切丁,洋葱、大葱、生姜切末,西红柿烫皮切丁,锅中加油炒葱姜,加入牛肉翻炒,倒入西红柿和洋葱汁水,加番茄酱,添水,放入土豆、胡萝卜、包菜,小火慢煲20分钟,调味。
这些汤品既有家常的美味,也有异国风情的特色,适合留学生根据个人口味选择。希望这些建议能帮助你在留学生活中享受到美味的汤品。