广东外语外贸大学（广外）是广州留学生人数最多的大学。广外作为国内知名的外国语类院校，吸引了来自世界各地的留学生，其外国留学生人数大约为3000人左右。此外，广外的学生来自泰国、南非、俄罗斯、埃塞俄比亚、韩国、委内瑞拉、肯尼亚、印度尼西亚、乌兹别克斯坦、越南、法国等，是一所真正的国际化大学。
暨南大学也拥有大量的外国留学生，总数约为13909人，这些学生来自127个不同的国家和地区。暨南大学的外国留学生人数虽然也非常多，但由于其尚未完全进驻广州大学城，所以在广州大学城内的外国留学生数量相对较少。
中山大学的国际汉语学院的外国生人数最多，专业是国际汉语专业，其他专业也有少数国外的学生在学习。
广州中医药大学也吸引了一定数量的外国留学生，总数约为2300人。
综上所述，广东外语外贸大学在广州的留学生人数是最多的，其次是暨南大学和中山大学。