英国脱欧对欧盟学生在英国留学的影响可以从以下几个方面进行概述：
申请难度增加
脱欧后，欧盟学生将不再享有与英国本地学生相同的待遇，需要支付更高的学费，并且毕业后找工作可能不如之前容易。
留学费用变化
由于英镑贬值，欧盟学生支付的学费相对减少，但生活成本可能会上升，因为物价可能会上调。
就业机会
英国恢复PSW（Post-Study Work）签证，为留学生提供更多的就业机会。
移民政策变化
脱欧后，英国对移民政策进行了调整，优秀人才可以申请技术移民，不过仍需要先获得工作机会并积累一定积分。
对中国留学生的影响
由于欧盟学生可能减少，中国留学生面临的竞争可能降低，申请好学校的难度可能会有所下降。
特殊条款
爱尔兰公民由于CTA（Common Travel Area）协议，即便英国脱欧后，仍然可以在英国享受学习的权利。
综上所述，英国脱欧对欧盟学生留学英国产生了一系列影响，包括增加申请难度、留学费用变化、就业机会的增加以及对移民政策的调整。对中国留学生而言，可能意味着申请竞争降低和留学成本下降。然而，这些变化也可能带来一些挑战，如生活成本的上升和对未来工作机会的不确定性。