意大利的大学毕业率确实存在差异，并且与所选择的专业难度和学校的综合毕业率有关。以下是一些关键点：
专业难度
难度系数高的专业，如医学（包括兽医、护理、临床医学等）、法律、心理学、文物修复和葡萄种植与酿造，中国学生三年准时毕业的毕业率通常不到10%。
学校综合毕业率
综合毕业率低的大学，如博洛尼亚大学、帕多瓦大学、比萨大学和罗马第一大学，这些学校即使入学门槛较低，但毕业难度大，导致许多学生未能按时毕业。
米兰理工大学和威尼斯建筑大学等学校的经济类专业毕业难度相对较低，因此成为学生转学的热门选择。
毕业要求
除了专业难度，意大利大学通常要求学生有良好的课堂出勤率和平时成绩，并完成毕业设计和论文。
在答辩时，流利的意大利语是一个重要的加分项。
其他因素
“Fuori Corso”制度允许学生在无法在学制内毕业的情况下继续支付学费读书，这可能影响学生的毕业时间。
意大利大学普遍是“宽进严出”的教育模式，毕业难度与学生的个人努力和学习态度密切相关。
语言障碍
对于非意大利语母语的学生来说，语言是影响毕业的重要因素。意大利语授课的课程要求学生具备较高的语言水平。
文化适应
文化适应问题也可能影响学生的学业表现和毕业率。
综上所述，意大利的大学毕业率受多种因素影响，包括专业难度、学校声誉、个人学习态度和语言能力等。如果你考虑留学意大利，建议仔细选择适合自己能力和兴趣的专业，并做好充分的准备。