安徽大学生可以选择的留学专业包括：
商科和经济类专业：
虽然这些专业依旧是热门选择，但可能不再是唯一或最热门的选择，留学生们开始更多地考虑其他方向。
理工科类：
例如应用物理学、应用统计学、数字媒体技术等，这些专业面向国家大科学工程或装置等国家和社会需求，培养物理学及相关交叉学科前沿问题的研究人才。
艺术类专业：
如服装设计和动漫产业。
教育和心理学 。
其他中外合作办学专业：
例如会计（专科，中英合办）、金融管理与实务（专科，中英合办）、应用物理学（中外合作）、应用统计学（中外合作）、数字媒体技术（中外合作）等。
建议学生在选择留学专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及未来发展方向，同时关注各专业的最新设置和合作机会，以确保选择到最适合自己的专业。