小语种专业的学生在留学期间打工，通常有以下几个方向可以考虑：
教育与翻译
可以在当地的学校或语言学校担任中文教师，或者提供翻译服务。
旅游行业
如果对旅游感兴趣，可以在旅游公司担任导游，或者为外国游客提供旅游咨询。
商务与贸易
可以在外企或中外合资企业从事外事工作，或者参与国际贸易项目。
文化交流
参与文化交流活动，如艺术展览、文化节等，提供语言支持。
自由职业
可以选择做自由职业者，比如写作、编辑或口译等。
政府外派
根据个人语言能力和专业背景，有机会被政府部门或国际组织外派。
关于薪资水平，小语种专业的毕业生通常有较好的收入前景，尤其是在那些语言使用广泛、需求较大的国家。例如，法语、西班牙语、德语等小语种专业的毕业生，有机会获得较高的薪资，有时月收入过万甚至更高。
需要注意的是，虽然小语种专业的就业前景广阔，但实际工资水平会受到多种因素的影响，包括所在国家或地区的经济状况、行业需求、个人能力以及工作经验等。此外，小语种专业的学生打工时，也应关注自己的签证和合法工作许可问题。