留学生摆摊需要办理的证件包括：
营业执照：
需要携带照片、身份证或其他有效证件到当地工商行政部门办理营业执照与上岗证。
税务登记证：
带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。
卫生许可证：
如果出售的商品有化妆品或食品，还需携带身份证等材料到当地卫生行政部门办理健康证和卫生许可证。
健康证：
特别是如果出售食品，需要到当地医院或疾控中心办理健康证。
摆摊证：
流动摊位的摆摊证需要到当地城管处办理；在小区摆摊的，需到居委会处办理摆摊证。
建议在准备摆摊前，先咨询当地的相关部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利完成所有证件的办理。