出国打工需要办理留学签证的原因主要有以下几点：
工作签证的严格性
工作签证的审批非常严格，因为这意味着一个外国人来本国抢了本国人的饭碗。对于涉及到跳槽或找工作等情形，持有留学或旅游签证是不被允许的，因为这些签证类型不允许从事工作活动。
留学签证的灵活性
留学签证相对较为灵活，适合那些想要在国外短期工作或学习后转职的人。例如，在日本，留学签证持有者可以在学习期间学习日语，并通过就读专门学校、短期大学或私立大学等途径获得学历文凭。毕业后，他们可以申请转职签证，从而获得与日本本地人相同的就业机会。
经济方面的考量
办理留学签证的经济要求相对较低。例如，在日本，只要在国内接受过12年的教育并考取最低级别的日语证书，就可以办理留学签证。此外，很多银行还提供留学金融服务，帮助申请人解决经济上的问题。
长期留在日本工作的可能性
通过留学签证，持有者可以在日本学习期间积累经验和技能，毕业后有机会转职为正式员工，从而实现长期留在日本工作的目标。这种途径为那些学历不高、日语水平一般但希望在日本长期发展的人提供了一个可行的选择。
综上所述，出国打工选择留学签证主要是因为它提供了更为灵活和可行的途径来获得工作机会和长期居住权，同时相对较低的经济要求也使得这一选择更加吸引人。