留学生开店的选择可以多样化，具体哪个项目比较好，需要结合个人的兴趣、专业背景、资金状况以及市场环境等因素进行综合考虑。以下是一些建议：
竹炭制品店
投资小：主要投资包括店面租金、装修费用、员工工资和流动资金，总投资计5万元左右。
利润高：竹炭制品的利润率为50%，日均营业额约600元，半年毛利可突破10万元，净利近2万元。
市场前景：竹炭制品在日本、泰国、新加坡等东南亚国家风行多年，在中国也被列入星火计划，市场前景较好。
特色小吃部
低投入：只需雇用一名服务员，加上房租、置办炊具，投资可以控制在万元以下。
经营灵活：以家常饭菜为主，服务对象包括职工、学生和流动人口，经营方式为早餐和快餐。
Milk Bar（奶吧）
生活便利：提供牛奶、面包、报纸、香烟等，类似于7-11，生活方便且盈利不错。
投资小：成本较低，容易上手，适合想过悠闲生活的留学生。
清洁服务
低门槛：无需丰富经验和人脉，可以加盟本地连锁清洁公司，统一培训并分配合同。
工作时间灵活：适合需要灵活安排时间的留学生。
鱼薯店
成本低：类似英国的fish and chips，成本不高，做起来简单。
市场接受度高：在澳洲和英国等地有较高接受度，适合留学生尝试。
咖啡店
投入小：相比其他餐饮项目，咖啡店投入成本较小，场地不大，操作容易上手。
管理简单：不需要太多员工，管理难度低，适合喜欢轻松创业的年轻人。
奶茶店
热门选择：制作简单，成本低廉，深受年轻人喜爱，适合在校园附近或商业街开设。
小吃店
种类多样：小吃制作简单，成本低廉，可以满足不同消费者的需求，适合在校园附近或商业街开设。
文具店
市场需求大：文具是学生必需品，市场需求量很大，适合开设实体店或网店。
跨境电商
利润高：适合有门路、推销能力强的留学生，可以通过网络平台销售商品，利润较高。
建议
选择兴趣所在：选择自己感兴趣的项目，有利于长期经营和保持热情。
市场调研：在决定开店前，进行充分的市场调研，了解目标客户的需求和竞争情况。
资金规划：根据自身资金状况，选择合适的投资项目和经营规模。
灵活经营：选择可以灵活调整经营策略的项目，以应对市场变化。
希望这些建议能帮助你找到最适合自己的创业项目。