去香港留学兑换港币的金额，具体需要多少并没有一个固定的标准，但根据一些信息，可以得出以下结论：
小额兑换：
如果没有签证，可能只能兑换小额港币，大约一千元左右。
电汇要求：
电汇单笔不得少于1000美元，具体金额可能有所调整，但单汇700美元是不成的。
建议：
建议兑换少量港币以备不时之需，港币最大面额是1000元，带个5万元也不显得那么累赘。可以直接在当地银行（支行以上）兑换港币，然后存入个人银行账户。
综上所述，去香港留学至少需要兑换一千元左右的港币，具体金额可以根据个人需求和实际情况进行调整。建议提前了解并准备好足够的港币，以备不时之需。